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Die Weinregion Côtes de Provence liegt im östlichen Teil der Weinbauregion Provence.  Mit ca. 20.000 Hektar Rebfläche in den Departements Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône und da genießt sie seit dem 24. Oktober 1977 den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (abgekürzt AOC). 

Auch der Stil der Weine ist dank der drei verschiedenen Böden und einer großen Anzahl zugelassener Rebsorten sehr vielfältig. Von der jährlichen Gesamtproduktion von etwa 900.000 Hektolitern sind mehr als 80 % Roséweine. Die Provence in Frankreich ist daher der größte Erzeuger von Roséweinen und produziert etwa 8 % der Weltproduktion.

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