Stellenbosch ist für seine zahlreichen Weingüter bekannt. Die Weinkultur hier hat seit Jahrhunderten die weltbekannte Qualität und Güte Südafrikas erfahren. Südafrika ist weltweit als Weinland bekannt, und Stellenbosch ist das Zentrum der Weinproduktion und der Weinkultur des Landes. Die hohe Qualität der Weine ist auch auf die einzigartigen klimatischen Bedingungen zurückzuführen. Darüber hinaus verfügt das Kap über eine lange Erfahrung und Tradition im Weinbau, aus der weltweit gefragte Spitzenweine hervorgehen. In und um Stellenbosch gibt es mehr als 150 Weingüter. Die Region ist daher als "Wiege des Weinbaus" bekannt, da dort die ersten Weingüter im Land gegründet wurden. Die umliegenden Berge bieten nicht nur ein spektakuläres Panorama, sondern auch sehr gute Bedingungen für den Weinbau. Die Sommer sind relativ trocken und heiß, während es im Winter reichlich regnet. Insgesamt gibt es 50 Bodentypen, was eine unglaubliche Vielfalt an Rebsorten im Weinbau ermöglicht. Die am häufigsten angebaute Sorte ist Cabernet Sauvignon, oft in Kombination mit Merlot. Stellenbosch gilt auch als der Geburtsort der südafrikanischen Rebsorte Pinotage. Kein Wein steht mehr für Südafrika als der vollmundige Pinotage. Seine dichte Struktur, die kräftigen Tannine und die intensiven Aromen werden in Erinnerung bleiben.