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Herkunft
Italien
Jahrgang
2022
Rebsorte
Primitivo
Weinart
rotwein
Geschmack
Halbtrocken
Botter Casa Vinicola S.P.A.

Doppio Passo Primitivo Salento

10,90 

Eine Flasche enthält: 0,75 l

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Beschreibung

In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße.

Wein Ausbau

Die Trauben für diesen Wein werden in zwei Durchgängen gelesen. Der erste Durchgang erfolgt Mitte August diese Trauben werden nach dem traditionellen Verfahren für rote Weine vinifiziert. Der zweite Durchgang erfolgte 3 4 Wochen später. Sobald die Maischegärung abgeschlossen ist werden die Trauben der beiden Durchgänge zusammengeführt und gemeinsam ausgebaut.
Weinart
rotwein
Herkunftsland
Italien
Geschmack
Halbtrocken
Anbauregion
Apulien
Jahrgang
2022
Rebsorte
Primitivo
Trinkreife
bis zu 4 Jahre
Trinktemperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
13,0000
Qualität
IGT
Restsüsse
16,80 g/L
Säuregehalt
5,9 g/L
Verschluss
Naturkork
Allergene
Sulfite
Winzer
Botter Casa Vinicola S.P.A.
Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE) Italy
Weinart
rotwein
Herkunftsland
Italien
Geschmack
Halbtrocken
Anbauregion
Apulien
Jahrgang
2022
Rebsorte
Primitivo
Trinkreife
bis zu 4 Jahre
Trinktemperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
13,0000
Qualität
IGT
Restsüsse
16,80 g/L
Säuregehalt
5,9 g/L
Verschluss
Naturkork
Allergene
Sulfite
Winzer
Botter Casa Vinicola S.P.A.
Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE) Italy

Unsere Empfehlung

Traditioneller Rehrücken in Rotweinsoße

Gerade in der kalten Jahreszeit verzehrt es uns nach saftigen und gehaltvollen Wild-Gerichten. Nichts passt besser hierfür als ein klassisch zubereiteter Rehrücken in Rotweinsoße und gebratenen Kartoffeln. Wir empfehlen hierzu geschmacksintensive Rotweine.

Schmeckt zu
mistral weinhandel icon wein schmeckt zu fleisch
Fleisch
Schmeckt nach
mistral weinhandel icon wein schmeckt nach beeren
Beeren
mistral weinhandel icon wein schmeckt nach fruechte
Früchte
mistral weinhandel icon wein schmeckt nach citrus
Zitrone
Passt zu
mistral weinhandel icon wein anlass freunde treffen
Freunde treffen

Weitere Informationen

Weinregion

Apulien - Italien

Die Weinbauregion Apulien erstreckt sich entlang der Adria, am südlichsten Ende des italienischen Stiefels. Apulien ist neben Sizilien eine der wichtigsten Weinbauregionen des Landes mit einer Rebfläche von mehr als 100.000 Hektar. Die Landschaft besteht zu gleichen Teilen aus Ebenen und Hügeln, was Apulien von anderen Weinbauregionen in Süditalien, die überwiegend bergig sind, stark unterscheidet. Dank der Adria ist das Klima mild, niederschlagsarm und oft heiß, sodass es eher für Rotweine als für Weißweine geeignet ist. Die Vielfalt der Rebsorten in Apulien ist sehr groß und die vielfältigste in Süditalien. Etwa 80 % dieser Reben sind rot. Da Apulien im Süden liegt, ist der Rotwein natürlich der vorherrschende Wein, aber der deutliche Rückgang der Nachfrage nach einfachen Massenweinen, auch innerhalb Italiens, hat die apulischen Winzer gezwungen, neue Gebiete zu erkunden und sich an der Erzeugung von weißen Rebsorten und Roséweinen zu versuchen. Die roten Traubensorten sind jedoch nach wie vor die Hauptssäule der Region. Die wichtigsten dieser Rebsorten sind Aglianico, Cabernet Sauvignon, Malbec, Negroamaro, Pinot Nero, Primitivo, Sangiovese und Uva di Troia. In den letzten Jahren wurde der Schwerpunkt auf autochthone Sorten gelegt, vor allem auf Uva di Troia, aber auch Sorten wie Bombino Bianco, Falanghina, Impigno und Verdeca.

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